Krema soslu dana köfte

Krema soslu dana köfte, köftenin yumuşak ve lezzetli yapısını krema sosuyla birleştiren enfes bir yemektir. İşte bu harika tarifi adım adım hazırlamanız için detaylı bir reçete:

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı taze ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı su veya et suyu (gerektiğinde)

Yapılışı:

Köfteleri Hazırlayın:

1. Karışımı Hazırlayın:

   • Bir kaba dana kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, bayat ekmeği, yumurtayı, taze ekmek kırıntısını ve baharatları ekleyin.
   • Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcını birkaç dakika yoğurduktan sonra köfte şekli verin. Yuvarlak veya yassı köfteler şeklinde yapabilirsiniz.

2. Köfteleri Pişirin:

   • Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Sosu Hazırlayın:

1. Un ve Tereyağını Kavurun:

   • Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun, unun kokusu çıkana kadar pişirin.

2. Süt ve Kremayı Ekleyin:

   • Sütü ve kremayı ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

3. Peynir ve Baharatlar:

   • Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve sosun içinde erimesini sağlayın. Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlarla tatlandırın. Sosun çok koyu olduğunu düşünüyorsanız, biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

4. Köfteleri Sosla Birleştirin:

   • Kızarmış köfteleri sos tenceresine ekleyin ve sosun köftelere iyice nüfuz etmesini sağlayın. Köfteleri sosla birlikte birkaç dakika pişirin, böylece köfteler sosun tadını iyice alır.

Servis:

• Krema soslu dana köftelerini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, patates püresi veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!